こんにちは、おかさん（@OtonTech）です。

『【おすすめ燻製器】ニューセラミックス製 燻製鍋で自宅で簡単に燻製！』の記事で紹介した燻製鍋ですが、燻製以外にも焼き芋もカンタンに、しかも美味しく作れます！

おかさん

今回の記事は、「TOCERAM（トーセラム）のお手軽燻製鍋」を使って焼き芋を作る方法です！

燻製鍋での焼き芋の作り方

おかさん

燻製鍋での焼き芋の作り方は、非常にカンタン！
さつまいもを洗って、燻製鍋で加熱するだけ！チップも不要です！

さつまいもの大きさや種類によっては、時間は前後します。適当な時間で調節しましょう。

下の写真は”紅東”を使った焼き芋ですが、色んな種類のさつまいもで試してみると焼き芋の味の違いが楽しめますよ！

おかさん

燻製鍋でじっくり焼くので、ねっとり系のシルクスイートや安納芋の焼き芋がオススメ！

トーセラムの燻製鍋で焼き芋を作るメリット

TOCERAM（トーセラム）の燻製鍋で焼き芋を作る、最も良い点がこれです。

この燻製鍋、耐熱ニューセラミックス製で、遠赤外線の放射率が非常に優れているそうです！

そのため、食材を芯から加熱することができ、柔らかく、美味しくなります！

さらにもう１点、この燻製鍋を使うと、美味しい焼き芋がカンタンに作れます。

さつまいもを洗って、加熱するだけ！

燻製鍋はチップもいらないし、使った後の燻製鍋は水蒸気がつくくらいなので、キッチンペーパーでさっと拭き取っておしまい。楽で、カンタンです。

【おすすめ燻製器】ニューセラミックス製 燻製鍋で自宅で簡単に燻製！

TOCERAMのお手軽燻製鍋の紹介記事です。この燻製鍋を使えば、自宅のコンロで簡単に燻製ができます。燻製鍋の使い方から、お手入れの仕方まで、紹介しています。

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2023.01.23

デメリットはあまり見当たらないのですが、あげるとすると「一度に焼き芋が２本」というくらいでしょうか。少し大きめサイズのさつまいもだと、一度に２本がちょうどよいサイズです。

トーセラムの燻製鍋は、焼き芋づくりにも最適！

燻製鍋（スモーカー）は、燻製をする人には当然必要なものなのですが、燻製をあまりしない人／全くしない人、にとっては買う必要もなく、邪魔にしかならないですよね。

でも、このTOCERAMのお手軽燻製鍋は、今回紹介したように”焼き芋”や、他にも”焼きとうもろこし”、”焼栗”、”ピザ”、など、燻製以外にも空焚きで色んなメニューができます。

おかさん

もちろん、燻製もカンタンにできるので、燻製以外のメニューから入って、燻製にもトライしてみる、というのがオススメです！

できたての燻製は格別ですよ！
（参考：『おうちで簡単【燻製チーズづくり】キャンプ気分が味わえ子供も大満足！』）

【オススメ】調布：深大寺近くの天然スイーツ！パタータドルチェさんの”つぼ焼き芋”を紹介

調布：深大寺の目の前にある天然スイーツ、patatadolce（パタータドルチェ）さんの壺焼き芋を紹介しています。ふつうの焼き芋とはちがう、ねっとりした甘さは、一度食べると病みつきになります。天然スイーツ（原材料は芋のみ）ですので、大人も子供も安心して食べられます。ぜひ、一度味わってみて下さい！

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2022.01.30

こんにちは、おかさん（@OtonTech）です。

今回は、「TOCERAMのニューセラミックス製　お手軽燻製鍋」のレビュー記事です。

おかさん

この燻製鍋を使えば、自宅のコンロで５分で燻製チーズが作れます！

これまで、『おうちで簡単【燻製チーズづくり】キャンプ気分が味わえ子供も大満足！』の記事で書いたように、20年近く使っているLOGOSのスモーカーや、自宅にある鍋を利用していました。

おかさん

でも、自宅のコンロで燻製するには、少し問題があったんだよね…

そうなんです、屋外用のスモーカーをコンロで使えなくもないですが、スモーカーの外に煙が出たり、途中でコンロの火が消えたりします。

鍋を使う場合も密閉性がそれほど高くなく、屋外用のスモーカーほどではないとはいえ、外に煙がもれたりして、燻製に多少時間がかかっていました。

おかさん

そこで、コンロでも使える燻製器の出番！めちゃくちゃ燻製の効率が上がりました！その燻製器の紹介です！

自宅で使える、燻製器（燻製鍋）ってどんなもの？

燻製鍋、自宅のコンロでも使える燻製器です。

室内で使うため、密閉度が高く、煙が外にもれにくくなっています。そのため、スモークする時間も短時間ですみます。

おかさん

屋外用の燻製器や、自宅にある鍋で20分くらいかかっていたチーズの燻製が、5分で済むようになりました！

この「TOCERAMのお手軽燻製鍋」ですが、以下のような特徴があります。

１，２も良いのですが、特に初めて燻製をする方にとっては、３，４が地味に嬉しいです。スモークチップは、チーズの燻製だと10回分くらいはあります。

おかさん

燻製器のサイズによっては、一度に少量の燻製しかできない、という場合もあります。２段組はかなりありがたいですね！

熱燻製専用ですので、基本的にはコンロなどの熱源を使って、燻製する燻製器となります。

燻製鍋って、どうやって使うの？

燻製チーズの作り方は以下の記事でも紹介しましたが、基本的には同じです。

燻製鍋の底にチップを入れます。材料によって量は変わりますが、燻製チーズであれば20gくらいで十分色付きます。写真では、ピートスモークパウダー（茶色の粉状のもの）も入れていますが、入れなくても大丈夫です。

そして、下の段の網をセットして食材を乗せ、さらに上段の網をセットして、食材を乗せます。

フタをして、チーズであればコンロで中火で5分ほど加熱してから、火を止めて少しの間置いておくだけです。

火を止めてすぐにフタを開けても良いのですが、まだ中に煙が充満してますので、少し置いておいたほうがチーズの色付きが良くなります。

フタを開けてすぐに食べるのも良いですし、20～30分置いておくと外側がしっかり固まり、内部はトロッとしたサイコーに美味しい状態になります！

おかさん

この出来たての燻製チーズが、自宅で燻製をする醍醐味ですね！

燻製鍋のお手入れはどうするの？

燻製した後の燻製器と網には、下のようにタール汚れが付きます。

このままでも次の燻製には特に問題ないのですが、積み重なるとタール汚れは取れなくなります。

私は、網はその都度、熱湯で金たわしかメラミンスポンジ（激落ちくんみたいな100均で打っているもの）で洗ってキレイにしています。

燻製鍋は、使い終わったチップを取り除き、さっとペーパータオルでふく程度です。気になるようなら、こちらも熱湯で洗います。

燻製鍋のフタにも、水蒸気やタールがついているため、同じようにペーパータオルで拭き取ります。

おかさん

この燻製鍋は、お手入れも簡単です！

参考までに、屋外で利用する燻製器であれば、特に何もしていません。下の写真のように、燻製器の内部がタールでびっしり汚れているのが分かると思います。屋外で利用するからいいかと思い、さぼっています。

おかさん

燻製以外にも、焼き芋も作れるよ！
参考：『【燻製器で焼き芋】ニューセラミックス製燻製鍋は焼き芋にも最適！』

燻製鍋のデメリットは？

我が家は燻製を頻繁にするため、ほぼメリットしか感じていないのですが、一点だけ気になる点を上げるとすると、

燻製鍋の保管場所

ですね。

もちろん燻製以外にも焼き芋などでも使えますが、それも頻繁にこの鍋を使うわけではないと思います。

あまり利用しない場合、保管しておくことになると思いますが、そこそこの大きさがあります。
元の箱にしまっておくのが一番かさばらなくて良さそうです。

おかさん

うちでは、頻繁に燻製しているので、ほぼ出しっ放しです

「燻製鍋で自宅で簡単に燻製」のまとめ

「TOCERAMのお手軽燻製鍋」を使うことで、市販の燻製チーズに負けないくらい美味しい燻製チーズを、簡単・手軽に作ることができます。

おかさん

出来立ての燻製チーズを味わえるので、むしろ市販のものよりも美味しい！

もちろん、燻製チーズ以外の燻製(熱燻)もできるよ！

ぜひ、自宅でも燻製作りにトライしてみて下さい！出来立ての燻製は、やみつきになりますよ！

おうちで簡単【燻製チーズづくり】キャンプ気分が味わえ子供も大満足！

おうちでキャンプ気分を味わえ、簡単にできる燻製チーズづくり！専用の燻製器（スモーカー）がなくても、チップと家庭用の鍋でできる燻製の仕方を紹介します。また、オススメのチーズも紹介！子供たちと一緒に作り、出来たてを食べると、大満足です。

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2021.03.01

こんにちは、おかさん（@OtonTech）です。

2020年3月13日に発売されたリコーのコンパクトデジタルカメラWG-70ですが、キャンプや山・海・川などアウトドアで子供と遊ぶ際に大活躍しそうです。

今回は、以下のような方向けの記事です。

リコーのデジカメ”WG-70”のポイントは ”頑丈” かつ ”コンパクト”

子供とアウトドアで遊ぶ際に、一眼レフを持っていくこともありますが、川や海遊びの写真を取りたい、登山途中でさっと撮影したい、という時にコンパクトデジタルカメラを利用します。

スマホだと、故障が怖くてそうしたシーンではなかなか思い切り使えないんですよね。

おかさん

「カメラ貸して！」という子供にも安心して渡せるよ

WG-70は、これまで撮影しづらかったシーンで簡単に使えますので、いつもとは違った写真が撮れそうです。

水に濡れても、落としても大丈夫！

さっそく、子供を連れて近くの川に行き、試してみました。

電源ONの状態で川に沈めてみました。

川からひきあげた直後のWG-70です。特に問題なく撮影できています。

水中での撮影はこんな感じです。

水中でもクリアに撮れるため、夏の川遊びでの写真撮影が楽しみです。

この川遊び中にも、子供が何度かごつごつした石の上にカメラをぶつけたり、落としたりしたのですが、傷がつくこともなく撮影にも問題ない状態です。

おかさん

この頑丈さはアウトドアでハードに使っても大丈夫！

持ち運びに便利なコンパクトさ

「小さくて軽い！」というのがファーストインプレッションでした。

iPhone11と並べてみると、こんな感じです。

重さも200gを切っているので、胸ポケットやジーンズのポケットにもスッと入り、持ち運びが非常に便利です。

ストラップをつけて、手首にからめる、首からかける、という形でも持ち運びが楽ですね。

スペックは？WG-70とWG-6との比較

WG-70を選ぶにあたって、最上位機種であるWG-6と比較しました。

カメラとしての基本スペックは、やはり最上位機種だけあってWG-6の方が良いのですが、コンパクトさとコストを考えてWG-70にしました。

画素数やデジタルズームの性能、また仕事で利用するなどで暗所性能などを求める場合には、WG-6のように高スペックの機種の方が良いでしょう。
参考：仕事で使えるRICOH WGシリーズ

WG-70はこの3月に発売されたばかりです。

一つ古い機種であるWG-60も、防水・防塵・耐衝撃などの性能は同じであるため、さらにコストを優先するならWG-60も選択肢に入れても良いと思います。

リコーのコンパクトデジタルカメラWG-70のまとめ

防水カメラって実際のところどれだけ使えるの？と使うまでは思っていました。

しかし、実際に試してみて、アウトドアにピッタリなカメラだと思いました。

防水・防塵・耐衝撃で高い性能を持っているカメラですので、使い道が広がりますね。

これからのシーズン、このカメラを使ってアウトドアで撮影した写真を、ブログにも載せていこうと思います。

こんにちは、おかさん（@OtonTech）です。

長男が生まれて１歳にならないうちから、キャリーで背負って登山に行ったり、キャンプに行ったりしてきました。

今回の記事は、子供が就学前にキャンプに行った際に起こった出来事＝失敗談についてです。

おかさん

当時、キャンプ歴15年以上ありましたが、子連れキャンプでは注意すべき点が幾つもありました。。今回の失敗も、その一つです。

参考：子連れ登山については「登山を楽しむ！子供と一緒に山へ行こう」で紹介しています！

子連れキャンプでの失敗：火傷（やけど）

子供（当時、幼稚園）をキャンプに連れて行った際の失敗談、

それは”火傷（やけど）”でした。

原因は、このガス式ランタン…

ランタンが付いているときに、マントルを覆っている金具の部分（ここは熱されて赤くなり、かなり熱い！）を、手でつかんだのです…

大人や、ある程度、判断できる年齢になってくれば、ランタンを付けているときに直接触ると危ない、ということは分かりますよね。私も、すっかりその頭でいました。

バーベキューコンロや、焚き火など、火がついているものは注意して一人では近寄らせないようにしたり、近くにいく際には必ず大人も一緒に、と気をつけていたのですが…

なぜ、こんなことが起こってしまったのか？

まさか、そこをつかむとは！？と思ったのも後の祭り、、

最初は家族の他の人は気づかなかったのですが、手をおさえて必死に何かをこらえているような様子でおかしいと思い、手を見ながらどうしたのかを聞くと「ランタンを持ってこようとした」と。。

おかさん

今、思い出しても、ゾッとします。。

完全に私の不注意！

あわてて、バケツに水を入れ、ありったけの保冷剤で冷たくして、すぐに手を冷やし、

同時にキャンプ場の方に近くの救急病院の情報を聞き、すぐに連れていき処置してもらいました。

おかさん

親指・人差し指・中指がやけどしていて、薬を塗って包帯をしてもらいました

子供は、泣きつかれて病院で待っている時に寝てしまいました。

この時点で夜の22時近くになっていたので、キャンプ場に戻り、次の日は早々に帰宅しました。。

やけど後のキャンプでの対策

この件があってから、ガス式ランタンをいったん使わないようにしました。

ランタンのせいではなく、私の不注意なのですが、極力危険につながるリスクを下げようと、ガス式ランタンから、電池式のランタンにすぐに変えました。

おかさん

10年近く愛用していたランタンで、軽量・ガス式なので、アウトドアでは重宝する、お気に入りのランタンです！

リンク

コールマンのこんなやつです。

4面についている小型のパネル式ランタンが取り外しできるので、夜に懐中電灯代わりにもなります。

これに変えてからは、安心してテーブルの上にも置いてます。

まとめ：子連れキャンプでの教訓

火や刃物などの道具を使うキャンプでは、小さな子供と一緒の場合には、思いもかけないような事故につながるリスクもあります。

すべての危ないことを事前に取り除くのは難しいですが、今回のランタンの変更のようにできる限りリスクを少なくしておきたい、と改めて思いました。

おかさん

危ないからと、何でもさせないようにしたり、キャンプには行かない、というのではなく、親の想像力を働かせて危険につながるリスクをできる限り小さくして、キャンプを楽しみたいですね！

パパ育コミュ　ブログ駅伝　私のオススメ記事３つ！

今回のブログ駅伝、オススメを３つ選ぶのが大変だったのですが、何とか３つオススメを選びました。

子育て中のパパ・ママに役立つ情報が詰まっていますので、ぜひ見てみて下さい！

いずみんさん の「[歯科衛生士が教える！]虫歯予防・歯磨き以外には？」

[歯科衛生士が教える！]虫歯予防・歯磨き以外には？ | いずみんブログ

この記事はこんな人におすすめ・育児で悩んでいる人・他の家庭の失敗談を読んでみたい人・育児がしんどくなっている人・楽しく育児したい人・ブログ駅伝について知りたい人 1/19よりブログ駅伝がスタートしました！今回はお誘いいただいて、パパさんたち

izumi-n.com

おかさん

歯科衛生士であるいずみんさんが、虫歯予防について書いてくれています。我が家の子供たちも虫歯になりやすいので、取り入れていきたいなと思いました。

記事の最後にある「子育ての秘訣」も共感です！
子育ては教科書通りいかないもの。親も一緒に成長していくから楽しいんですよね！

hisa-shinさんの「赤ちゃんの肌荒れを放置して引き起こしたアレルギー」

赤ちゃんの肌荒れを放置して引き起こしたアレルギー | 子育て世代のマラソンと育児の両立ブログ

★この投稿はパパ育コミュ@ブログ部の「ブログ駅伝」のコラボ記事としても執筆しています★ ブログ駅伝とは パパ育コミュ＠ブログ部で定期的に行われている、「ブログ版の駅伝」です。参加者がチームに分かれ記事を執筆し、タスキをゴールまで繋げていきま

hissatsu-s.com

おかさん

我が家も初めての子供のとき、アレルギーの影響や肌のケアと関係している、など全く分からなかったことを思い出した、hisa-shinさんのこの記事。

肌からアレルゲンを吸収するので、お肌のケアが重要というのはここ数年のアレルギー対策では共通認識になってますね。

アレルギーを持っている子の親は、この部分に共感すること間違いなしでしょう。

「初めて食べさせたあの日の感動は忘れられません」

これはほんとに嬉しいんですよね！

いちさんの「子連れのお出かけは大変!?街へのお買い物での失敗談」

子連れのお出かけは大変!?街へのお買い物での失敗談

こんにちは！子育てブロガーののIChi@です 今回はパパ育コミュ＠ブログ部における「ブログ駅伝」の活動に参加させていただき記事を書きました！ ☆第４回ブログ駅伝のテーマ 「今だから言える、育児の失敗談！我が家の育児の秘訣 ...

www.umeda-home.com

おかさん

いちさんの記事を読んでいて、子連れのお出かけの恐怖（ずいぶん昔の話ですが）を思い出しましたw

電車やバスでは移動できず、もっぱら車…

「見通しの甘さ」や「お出かけの計画」など、うんうん！と思いながら読みました。

小さい子供さんを持つパパ・ママ、お出かけの前の参考にぜひ！

こんにちは、おかさん（@OtonTech）です。

帰省もできず、都外へのレジャーも自粛ムードの状況の中、少しでも夏のレジャーを子供たちに、と東京湾へ家族で釣りに出かけました。

おかさん

釣りは手軽に子供たちとも楽しめるうえに、釣れると満足度が非常に高いのでオススメだよ！

今回、釣りに出かけた東京湾の若洲海浜公園を例に、子供と釣りを楽しむポイントを紹介します。（釣行日：2020年8月12日）

子供と釣りを楽しむための事前準備

子供と釣りを十二分に楽しむためには、事前の準備が必須です。

釣りの知識がない初心者でも、この事前準備次第で魚を釣ることができますので、確認しておきましょう。

場所、時間帯

まずはどの辺りまで釣りに行くことができるのか？を確認しましょう。
移動手段が車／電車によって、行ける場所や時間帯も変わってきます。

また、場所と合わせて時間帯も非常に重要です。

• どの時間帯に釣りに行けるか？
• どの時間帯が釣れるか？

家族、特に子供連れの場合、あまりに朝早い時間帯や深夜はさすがに釣りに行けません。
また、満潮・干潮の加減で魚が釣れたり・釣れなかったりするため、潮見表で事前に確認しておきたいですね。

今回は、以下の２つを利用しました。魚釣りに適した時間帯が直感的に分かるため、初心者でも使いやすいです。

潮見表：釣割

潮見表アプリ：タイドグラフBI

おかさん

今回は、我が家から１時間程度で行くことができる都内の若洲海浜公園に、早朝から出かけることにしました。
ちょうど６時～９時くらいが潮が満ちてくる時間帯で、釣割の爆釣タイムでも良かったからです。

どんな魚を釣りたい？

次に、どんな魚を釣りたいか？ですが、初心者や家族連れの場合にはさびき釣りやちょい投げ釣りがオススメです。
釣りの仕掛けなども簡単で、手軽に楽しめます。

さびきでは、アジ、サバ、イワシ、などがメジャーどころですが、釣れる対象の魚は多いです。
ちょい投げ釣りでは、アイナメ、カレイ、メゴチ、ハゼ、などなど、こちらも対象となる魚は多いです。

また、場所や季節により釣れる魚が変わってきますので、釣りに行く場所でどんな魚が釣れるのか？釣れているのか？などを確認しておきましょう。

おかさん

今回は、８月の若洲海浜公園での釣り、ということで、

• さびきでアジ・サッパ・イワシ
• ちょい投げ釣りでキス・ハゼなど

が釣れればいいなぁくらいの感覚で行ったよ

持ち物

釣り道具

若洲海浜公園のようにショップがあり釣り道具一式がレンタルできるところもあります。ただ、若洲海浜公園のショップも開店する時間帯が決まっているため、事前に確かめておきましょう。

自分で用意するなら、

• 釣り竿：最初は初心者用釣りセットが便利
• 釣る魚に合わせた仕掛け
• エサ
• クーラーBOX
• 汚れてもいい手拭きタオル（魚や海水で濡れた手をさっと拭くのに便利）

は必須です。
釣具店で初心者用セットなどもありますので、相談すると丁寧に教えてくれます。

おかさん

うちでは、子供用の竿の１つは、チャレンジタッチの景品でもらったものです。堤防釣りでは十分使えるよ。

エサはさびき釣りの場合、コマセ（オキアミ）を凍らせた冷凍コマセ、常温のチューブ式のものがあります。
我が家はたいてい冷凍コマセなので、

• コマセを溶かすためのバケツ
• 海水を汲み上げるロープ付きのバケツ、

も持参します。

バケツはこんなもの。
左がコマセ用、右が海水汲み上げ用。右の折り畳めるバケツは、川遊び・海遊びなどでも使えて、便利です。

あると便利な小物。ゴム手袋は、釣った魚をそのまま触るのが嫌な時には便利。メゴチバサミ（上のぎざぎざのトングみたいなもの）は、危険な魚が連れた場合に手で触るのではなく、これを使って掴みます。
そして、釣り糸を切るようの小さなハサミ。現地では頻繁に糸を切ったり、結んだりしますので、すぐに使えるハサミは重宝します。

いずれも、100均で代用できるものがありますので、探してみると安くそろえられます。

ちょい投げ釣りの場合のエサは、今回はアオイソメを買っていきました。
見た目がちょっと、、針に刺すのが、、という方は多いかもしれません。
その場合、さびき釣り一本でも十分でしょう。

結果的に、今回はアオイソメでは釣れなかったため、さびきのみで十分でした。

服装

季節や天候にもよりますが、以下のような服装であればどこでも対応可能です。

夏場の炎天下の釣り、寒い中海風にあたりながらの釣り、は思った以上に暑さ／寒さ対策が必要です。

飲み物・食べ物

ジュースやお菓子など、子供が好きなものはたくさん持っていっておきましょう。

釣れないと、子供たちはすぐに飽きてきます。そんな時に、気を紛らすことができるものがあれば、少しは待つことができます。

夏場は、ジュースやゼリーを凍らせて持っていくことで、行きのクーラーBOXの保冷剤代わりにもなります。

釣り当日：若洲海浜公園にて

今回は、都内からすぐに行くことができ、手軽に堤防釣りを楽しめる、
『若洲海浜公園』
に行きました。東京ゲートブリッジの下にあり、眺めが気持ちの良い釣り場所です。

ここは防波堤部分がさびき釣りにちょうど良いのですが、2019年の台風19号により損壊して、現在（2020年8月時点）も防波堤部分は入ることができません。

また、コロナ禍の影響で一時閉まっていましたが、2020年7月1日より売店前護岸部分と人工磯エリアの利用が再開しています。ソーシャルディスタンスを保つため、2mずつ間隔を空けての釣りとなります。

【最重要！】釣り場所の確保

海釣り公園や、アクセスが便利な場所は、たいてい早朝から混雑します。時間帯によっては、釣り場所がなく待つこともあります。

釣りに行く場所が、どれくらいの時間帯から混んでくるのか、事前に確認して計画しておきましょう。

おかさん

今回は、若洲海浜公園に5時過ぎに到着。この時間で護岸部分の釣り場は、空きがほぼなかったです。。

我が家の釣り風景。柵が大きいため、次男の身長（130）だと少し釣りづらいです。踏み台を持ってきている子供もいました。

釣れなくなってきた時間帯は、イスに座って、ジュースを飲んだり、おやつを食べたり。若洲海浜公園の護岸部分は、堤防の後ろに草地の空きスペースがあり、そこにサンシェードやレジャーシートを敷いて休憩している家族が多いです。

若洲海浜公園：2020年8月12日　朝6時45分の様子

2020年8月12日の朝6時45分の様子です。

護岸方面は場所の空きがなく、人工磯エリア方面へ人が流れていっています。

若洲海浜公園：2020年8月12日　朝7時45分

2020年8月12日の朝7時45分の護岸部分の様子です。

護岸部分は一番奥まで空きがありません。

このあと、10時前くらいになり魚が釣れなくなってきた時点で、場所がちらほらと空いていました。

安全第一！

釣りの最中は、安全第一は最優先で！

若洲海浜公園のように柵がしっかりしていて、ほぼ落ちないようなところもありますが、柵のないところや低いところなど、釣り場によって様々です。

子供が海に落ちてしまう危険性がないとは言えません。

• ライフジャケットを着用する
• 柵に登るなどの危険な行為をさせない

など、十分注意しておきましょう。

また、釣りでは針が付いた糸が予想外の方向からくることもありえます。投げ釣りしている針が引っかかった、などはよくある話。そういう点でも、帽子・長袖・長ズボンの服装が安心なのです。

釣りの最中に、想定外の事が起こったら！？

釣りの最中には、想定外の事も良くあります。既に知っていることであれば対応もできますが、危険なケースもありますので、もし対応の仕方が分からないなどの場合には、迷わず周辺のベテラン釣り師に相談しましょう。経験豊富な釣り師の方なら、たいていすぐに対応可能です。

おまつり？

良く釣り場で「おまつりだ！」「おまつった！」というキーワードを聞くことがあります。これは、他の人の竿の糸と、自分の竿の糸が絡まってしまった、ということです。

おかさん

他の人が釣っているところに、自分の仕掛けを投入するのは絶対やってはいけないこと！
子供は良くありがちなので、注意して見てあげよう

お祭りは極力避けたいところですが、混雑している／風が強い、といった場合に、仕掛けが流されたりして絡まることもあります。

竿の位置を変えたりして解れれば良いですが、もし取れそうにない場合には、相手がベテランの場合には対応をお任せし、分からなければ自分の仕掛けを切ってしまいましょう。

いずれにしても、おまつりした場合には仕掛けが使い物にならなくなるのがほとんどです。さっと対応して、次の仕掛けをセットしましょう。

知らない、危険そうな魚が釣れたら…

アジやイワシなど知っている魚が釣れると良いのですが、たまに知らない、直感的に危険そうな魚が釣れる場合もあります。

おかさん

魚によっては毒があったり、歯が強く噛みつかれる、ヒレが尖っている、など危険な場合もあるよ

こうした場合には、直接手でつかむのではなく、釣り道具のところで紹介したメゴチバサミを使うなどして対応しましょう。

若洲海浜公園でも、アカエイ・カサゴ・フグなどなど、危険な魚が釣れることがあります。

対応の仕方が分からない場合には、これまた周りのベテラン釣り師を頼りましょう。
たいてい嫌がらずに助けてくれます。そして、魚の名前や対応方法なども教えてくれます。

寄生虫に遭遇！？さあ、どうする？

釣れた魚の身体に、フナムシのような変な虫がついている場合もあります。

今回もかなりの数の魚に、次のような虫がついており、魚は逃しました。

これは、ウオノコバンという寄生虫で、魚の体液を吸っています。魚自体は特に問題ないのですが、見た目がちょっと…という方は、逃してしまいましょう。

釣りから帰宅後

釣りから帰った後も、子供たちと楽しめます。せっかくですので、一緒に魚をさばいたり、調べたりしてみましょう。

魚や寄生虫などを調べる

釣ってきた魚が、何という魚なのか？子供とともに、図鑑やインターネットで調べてみましょう。

自分で釣った魚なので、調べて名前が分かった魚は、ずっと記憶に残ります。

今回は、ほとんどサッパで、アジが一匹だけでした。

また、魚とともに、知らない寄生虫を調べてみたりするのも良いですね。
寄生虫は、さきのウオノコバン以外にも表面／体の中など、多数存在しています。

子供といっしょに魚をさばいてみる

魚の名前が分かって、どうやって食べるか決まったら、ぜひ子供とともにさばいてみましょう。

ウロコを取る、頭を落とす、など簡単な作業なら子供でもできるものもあります。

おかさん

お母さんも助かるので（これ重要！）、ぜひお父さんと子供でトライしてみよう！

ファミリーフィッシングのまとめ

釣りは、経験がないと敬遠しがちですが、一度経験すると勝手も分かり、手軽に楽しめるレジャーです。道具などをレンタルしてくれるところも多いので、最初はレンタルしてというのもありです。

また、アソビューやTABICAなどで初心者向けの体験教室もありますので、こういうのを利用してみるのも一つの手ですね。

自分で魚を釣って、さばいて、食べる、という体験は、子供にとって貴重な経験になります。

おかさん

ぜひ、家族で釣りを楽しんでみて下さい！

こんにちは、おかさん（@OtonTech）です。

アウトドア歴２０年以上ですが、今年はコロナ禍で全然キャンプに行けていません。。

自粛期間から、子供たちとおうちでキャンプ気分を味わおうと、頻繁に自宅で燻製をしています。

おかさん

最近はほぼ毎週、燻製づくりしてるよ

今回の記事は、自宅で簡単にできて、子供たちも大好きな、燻製チーズづくりの紹介です。

おうちで燻製のメリット

燻製って、難しいよね？
燻製チーズ買ってくればいいんじゃないの？

そう思っている方もいらっしゃると思います。

ですが、断言します！

おかさん

できたての、ちょっと中身がトロッとした状態で食べる燻製チーズは、最高に美味しい！

できたてを食べることができるのは、自分で作る燻製の醍醐味ですね！

元々、自粛期間で外出もできなかったため、おうちでキャンプ気分を味わおうと、自宅の庭でスモーカーで燻製作りを初めました。

これが、そこそこキャンプ気分を味わえるのです！

こども

スモークしているときのニオイが、キャンプっぽくていいよね！

おかさん

キャンプ用のチェアとテーブルを出してくれば、さらにキャンプ気分！

庭やベランダで、そのままできたての燻製チーズを食べるのは、サイコーですね。

市販の燻製チーズ、買うと結構しますよね。自分で作ると、燻製チップとチーズだけなので、数百円あれば味も量も満足な燻製チーズが出来上がります。

おかさん

頻繁に食べたいなら、自分で作るのがオススメ！

燻製の準備

燻製に必要なものは、この３点です。

１，２はどんな燻製作りでも共通ですので、３の食材を変えれば何でも燻製できます。

燻製に必要なもの　その１：チップ

燻製をするためには、チップが必要です。チップとは木材を細かくしたもので、これに熱を加えることで煙（スモーク）が出てきて、その煙で食材を燻していきます。

チップは、形状により大きく２種類あります。

下記のようなスモークチップと呼ばれている細かなものは、熱源が必要ですが、コスパも良く、私も良く使います。

もう一つが、こちらのスモークウッド。これは、火を付けると一定期間は煙を出し続けてくれるため、手間がかからず楽です。ただ、チップと比べると、少し高めです。

また、スモークチップ、スモークウッドともに、樹の種類により、さくら・ヒッコリー・オークなど、バリエーションがあります。ブレンドされたものもあります。

食材により、どの種類のチップが相性が良い、というのはありますが、燻製チーズであれば特に気にしなくても大丈夫です。

樹の種類により色付きや味が多少違ってくるため、色んなバリエーションを楽しんでみるのも良いでしょう。

燻製に必要なもの　その２：燻製器（スモーカー）

我が家では、もう２０年近くになるスモーカーを使っています。
まだまだ現役で使えます。

スモーカーがあるにこしたことはないですが、自宅にある鍋でも代用が可能です。
鍋のそこにチップが置けて、網や下のように食材をおける構造であればOKです。

スモークウッドであれば、スモーカーの下から加熱する必要はないため、上記のような鍋でも、下のようなダンボールなどで囲うだけでも大丈夫です。

こんな感じのものも売っています。簡易的なスモーカーですね。

自宅のコンロで燻製するには、以下の記事で書いたような燻製鍋がオススメです。

【おすすめ燻製器】ニューセラミックス製 燻製鍋で自宅で簡単に燻製！

TOCERAMのお手軽燻製鍋の紹介記事です。この燻製鍋を使えば、自宅のコンロで簡単に燻製ができます。燻製鍋の使い方から、お手入れの仕方まで、紹介しています。

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2023.01.23

燻製に必要なもの　その３：食材（チーズ）

燻製している途中は、燻製器の内部は温度が高くなるため、溶けやすいチーズは適していません。

おかさん

これまでの経験上、ファミリアチーズが最も燻製しやすく、コスパよく、美味しいと、個人的には思ってます！

以下、燻製にオススメのチーズ３選です。

もちろん、これ以外のチーズでも燻製可能です。色んな種類のチーズで試してみるのも良いですね！

雪印　ファミリアチーズ

燻製のしやすさ、コスパ、味、と揃ったファミリアチーズ、我が家では毎週の定番燻製チーズです。

おかさん

スーパーでは３５０グラムで５００円をきるコスパの良さ！
（１グラムあたり1.4円！）

雪印メグミルク　６Pチーズ

６Pチーズも、燻製のしやすさ、味、ともに良く、こちらも我が家の定番の燻製チーズ。

ファミリアチーズよりもコスパは劣るとはいえ、２００円以下で６Pの燻製チーズができると思えば、十分だと思います。（１グラムあたり約２円）

おかさん

燻製した時の見栄えはピカイチ！

QBB　ベビーチーズ

このベビーチーズも、燻製のしさすさ、味、ともに良いのと、味にバリエーションがあるのが魅力です。

QBB以外にも色んなメーカーからベビーチーズが出ていますので、さらに味にバリエーションがあります。

おかさん

オススメは、ブラックペッパー味！おつまみに最適です！

コスパは２番目の、１グラムあたり約1.7円！

燻製チーズの作り方

燻製を作る流れは、大きくはこんな感じです。

燻製チーズの作り方１：チーズの下準備

燻製には水分が大敵です。

チーズは予め包装をはがして、表面を乾かしておくのが、美味しい燻製チーズを作るコツです。

この包装をはがす注意点が一つ！

６PチーズやQBBチーズのように、個包装になっているものは、チーズの下部分だけは残しておきましょう。
個包装でないものは、アルミホイルの上にセットしましょう。

おかさん

チーズを直接燻製器の網にセットすると、熱でチーズが溶けて落ちてしまうよ！

包装をはがしたチーズは、できれば風乾（風にあてて乾かす）したいところですが、我が家ではこのプロセスの手間を省くため、包装をはがしたチーズを一旦冷蔵庫へ入れておき、燻製する３０分ほど前に取り出すようにしています。

おかさん

冷蔵庫から出したチーズは表面に水分が出てくるので、ペーパーで拭き取っておきましょう

ファミリアチーズの場合、そのまま燻製しても良いのですが、燻煙がチーズに付く範囲を広くするために、予め幾つかの塊に切っておいてから燻製した方が良いです。

燻製チーズの作り方２：燻製器にチップをセット

次に燻製器の準備です。チップ、スモークウッド、どちらの場合でも、燻製器・鍋にセットして、煙が出てくる状態にします。

こちらは、スモーカーにチップをセットする直前の状態。スモーカー本体の横にあるものがチップを入れた容器です。これを、スモーカーの底にセットして、本体の下から加熱するとチップから煙が出てきます。

こちらは、スモークウッドの場合。スモークウッドに十分に火を付け、それを鍋のそこに置いた状態です。スモークウッドは、一度火を付けると消えるまでは煙を出し続けてくれるため、鍋の底において食材をセットすれば待つだけ、という簡単さです。

燻製チーズの作り方３：燻製

燻製は、燻す時の温度で、熱燻、温燻、冷燻、と大きく別れています。食材、保存性、味などが変わってくるため、どの方法で燻製するか？は大事です。

チーズの燻製の場合、温度が高すぎるとチーズが溶けてしまうため、温燻・冷燻になりますが、次のようにあまり気にせず燻煙してみるのも良いでしょう。

おかさん

私はズボラなので、、チーズについては、あまり気にせず燻製しています。温度計も見ていないです。

いよいよチーズを燻製器にセットします。

こちらは、スモーカーにセットした状態。既に煙が充満し始めています。
スモーカーは、下から弱火で加熱しています。

こちらは、スモークウッドを入れた鍋にチーズをセットした状態。スモークウッドなので加熱する必要はなく、あとは鍋のフタをするだけです。

この状態で、色付き具合を確認しながら１０～２０分、好みの色付き具合になれば完成です。

おかさん

下準備の乾燥が十分でない場合、燻製途中でチーズの表面に水滴が出てきます。
そのままでも大丈夫ですが、ペーパーなどで拭き取っておくと、仕上がりがよりキレイになります！

燻製する時間の長さにより、色付き具合が変わってきます。

燻製チーズの出来上がり！

こんな感じになります。

上がチップにスモークパウダーを混ぜて、十分燻製したファミリアチーズを切ったもの、
下が鍋でスモークウッドだけで燻製した６Pチーズです。

おかさん

色付き具合が全然違うけど、燻製チーズの味はどちらもするよ

燻製チーズの美味しい楽しみ方

燻製チーズを作ったら、ぜひ試して頂きたいのが、

できたてをそのまま食べる！

燻製チーズの中身がトロッとしていて、本当に美味しいです。

おかさん

燻製をした時だけ食べられる、醍醐味ですね！

残った燻製チーズは、冷蔵庫で冷やしておくと燻製がなじんで、また違った味わいが楽しめます。

さらには、燻製チーズ（出来たてでも、冷やしたものでもOK）を

細切りにしてポテトサラダなどに混ぜる

と、燻製の味わいがする、おつまみに最適なサラダになります。

おかさん

このサラダは子供たちも大好物！
出来たての燻製チーズを、食べる直前にサラダに混ぜるのがポイント！

ぜひ、一度試してみて下さい！

おうちで燻製：チーズ編　のまとめ

燻製チーズは、次の３点さえあれば簡単にできます。

自宅で、鍋とスモークウッド／チップさえ使えば、ほんとに簡単にできます。

おかさん

うちでは、ほぼ毎週燻製づくりしてるよ

特に、できたての燻製チーズを一度食べると、やみつきになります！

ぜひ、一度試してみて下さい！